Olejové pastely jsou jednou ze základních pomůcek pro kresbu, vyznačují se hlavně jasnými a plnými barvami, jejich poměrně vysokou stálostí barev a oproti pastelům suchým se nedají tak lehce rozmazávat. Jak již vyplývá z názvu, tak olejové pastely získávají své vlastnosti hlavně díky přidaným olejům. Jsou tedy tvořeny právě z olejů (nejčastěji se používá olejů lněných), samotných barevných pigmentů a přidaných pojiv.

Olejové pastely se běžně používají na hrubější papír, kde se zachytí více pigmentu a barvy jsou více výrazné. Prodávají se většinou v sadách po 10 až 100 barvách a to jak v papírovém tak kovovém či dřevěném provedení. Malba olejovým pastelem je poměrně podobná malbě suchým pastelem, proto se určitě nemusíte bát zacházení s nimi a brzy určitě přijdete jak na to.